Уред за ветеринарство је као помоћ у раду израдио Упутства и смјернице које је потребно поред општих услова испунити за припрему извоз месо перади, производи од меса перади и конзумна јаја у Европску унију:

1. УПУТСТВО О МЕТОДОЛОГИЈИ ОДРЕЂИВАЊА МИНИМАЛНЕ ФРЕКВЕНЦЕ СЛУЖБЕНИХ ВЕТЕРИНАРСКИХ КОНТРОЛА У ОБЈЕКТИМА ОДОБРЕНИМ ЗА ИЗВОЗ

 

2. УПУТСТВО О ПОСТУПАЊУ КОД СЛУЖБЕНИХ ВЕТЕРИНАРСКИХ КОНТРОЛА КЛАОНИЦА ПЕРАДИ, РАСЈЕКАОНИЦА И ОБЈЕКАТА ЗА ПРЕРАДУ МЕСА ПЕРАДИ

 

3. УПУТСТВО О ПОСТУПАЊУ КОД СЛУЖБЕНИХ ВЕТЕРИНАРСКИХ КОНТРОЛА ФАРМИ ЗА ДРЖАЊЕ ПЕРАДИ

 

4. УПУТСТВО О ПОСТУПАЊУ КОД СЛУЖБЕНИХ ВЕТЕРИНАРСКИХ КОНТРОЛА ОБЈЕКАТА ЗА ПРЕРАДУ ЈАЈА И ЦЕНТАРА  ЗА ПАКОВАЊЕ ЈАЈА

 

5. СМЈЕРНИЦЕ ЗА ДОБРУ ХИГИЈЕНСКУ ПРАКСУ У ЈАТИМА ЗА ОДГОЈ ПОДМЛАТКА И КОКА НОСИЉА

 

6. СМЈЕРНИЦЕ ЗА ДОБРУ ХИГИЈЕНСКУ ПРАКСУ ЗА ПРЕВЕНЦИЈУ И КОНТРОЛУ ПАТОГЕНИХ МИКРООРГАНИЗАМА С ПОСЕБНИМ НАГЛАСКОМ НА БАКТЕРИЈУ САЛМОНЕЛА КОД БРОЈЛЕРА

 

7. ОПИС ПОСТУПКА УЗОРКОВАЊА КОЗИЦА ТРУПОВА

8.  Упутство о поступку цертифицирања пошиљки меса перади и производа од меса перади у сврху извоза у ЕУ;

-Прилог I

-Прилог II

9. Упутство о поступку спровођења прегледа трупова перади послијеклања (пост мортем преглед) у клаоницама

10. Упутство о спровођењу програма надзора Salmonella Pullorum, SalmonellaGallinarum i Mycoplasma gallisepticum код живине врсте Gallus gallus